Ciasteczkowe  łabędzie

Ciasto:

• Kostka margaryny
• ½ l wody
• 25 dag maki
• 8 jaj

Wykonanie : Wodę zagotować z margaryną, dodać mąkę i dobrze roztrzepać . Ciasto powinno być szkliste gdy przestygnie wbijac po jajku , ubijać trzepaczką pod koniec można mikserem. Za pomoca szprycy układac ciasto na blaszkę . W kształcie pytajnika będzie szyja łabedzia. Łyżka nałożyć  będzie tułów. Ciasto ma być dobrze wypieczone. Piekarnik dobrze nagrzany

Bita smietana

• ½ litra smietany kremówki
• 5 łyżek cukru pudru
• 2 łyzeczki żelatyny

Wykonanie :  Zelatyne rozpuścić w ¼ szklanki wody Smietane ubić dodać cukier i letnią żelatynę .

Złożenie łabędzia : Ciasto na tułów przeciąć wzdłuż , na dwie części. Uzyskamy w ten sposób część górną i dolną . W zagłębieniu części dolnej nakładamy smietanę. Z przodu ciasta wbijamy imitację głowy łabedzia czyli ten pytajnik. Skrzydła uzyskamy po przekrojeniu na pół części górnej . Układamy je po obu stronach przykrywamy delikatnie wierzch  bitej smietany . Na koniec posypujemy cukrem pudrem .